Recettes

Recette : Tarte Pommes-Cannelle

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette automnale, un classique de la pâtisserie : la tarte aux pommes. J’adore cette tarte. Elle est savoureuse, acidulée, sucrée et super facile à préparer. J’adore en manger une part avec une boisson chaude de noisettes et de chocolat. Je vous fais part de ma propre recette que j’ai créée après avoir testé tout un tas de recettes. Voici donc une tarte aux pommes avec beaucoup de cannelle, parce que j’adore la cannelle.

 
Ingrédients :

Pâte sablée :
– 250g de farine
– 125g de beurre mou
– 125g de sucre
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Compote de pommes :
– 3 pommes
– 1 c à s de cannelle (selon le gout)
– 1 c à s de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– un peu d’eau
– 4 ou 5 pommes
– 1 c à c de cannelle
– 30g de beurre
1. Préchauffer à 180°C.
2. Commençons par la compote. Dans une casserole, mettre les pommes épluchées et coupées en morceaux avec le reste des ingrédients. Faire cuire environ 20 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Une fois cuite, mixer les pommes pour avoir une compote bien lisse.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et le sel (à la main) jusqu’à obtenir une texture de crumble. Faire une fontaine et y verser le sucre, le sucre vanillé et l’œuf, Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Mettre un peu de farine sur la surface de travail, abaisser la pâte et la mettre dans le moule à tarte. Astuce : enrouler la pâte autour du rouleau à pâtisserie et la dérouler dans le moule. Faire cuire au four pendant 8 minutes.

6. Étaler la compote de pommes dans le moule. Couper les pommes en tranches et les placer dans la tarte. Inverser le sens à chaque niveau pour rendre plus joli.

7. Faire fondre le beurre et l’étaler avec un pinceau sur les pommes. Enfin, saupoudrer de cannelle et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir avant de manger (pas trop non plus, c’est bon quand c’est tiède). Bon appétit !

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